-->
28317895172246656
recent
مواضيع جديدة

المتابعون

طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصلصة البيضاء والجبن

الخط

طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء في المنزل

تحضير الصلصة البيضاء و طريقة تقديم طبق المكرونة الايطالية بالصوص الابيض
طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن

محتويات الموضوع :
  • المكرونة.
  • مكونات المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن.
  • طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن.
  • طريقة تحضير المكرونة.
  • طريقة تحضير الصلصة البيضاء.
  • طريقة تقديم طبق المكرونة الايطالية بالصلصة البيضاء والجبن.
  • نصائح لطهي المكرونة.

المكرونة :

المكرونة هي من اشهر الاطباق الإطالية و ألذها ، فهي وجبة محبوبة للكبار والصغار، و سهلة التحضير، كما أن مكوناتها موجودة و متوفرة في جميع الأسواق. و هي طبق متعدد الوصفات والأنواع والأصناف وفي هذه الوصفة سنقدم لكي كيفية تحضير المكرونة الايطالية بالصلصة البيضاء :

 المدة الزمنية لتحضير طبق المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن :
- مدة التحضير:  10 دقائق.
- مدة الطبخ: 30 دقيقة.
- الوقت الاجمالي:  40 دقيقة.

مكونات المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن 

- 500 غرام من المكرونة ( الشكل حسب الاختيار).
- نصف كاس من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الرطب.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت .
- ربع  ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المحكوك.
- 1 كاس من الكريمة أو نصف لتر من الحليب.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الاسود.


طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء والجبن :


• طريقة تحضير المكرونة :
- نأخذ إيناء ونضع فيه لتر و نصف من الماء ثم نتركه فوق النار مدة 2 دقيقتان حتى يغلى و بعد ذلك نضيف القليل من الملح ثم نضع المكرونة و نقوم بالتحريك حتى تُسلق (مدة 12 دقيقة) ثم نسكب عليها الماء البارد و نصفيها.

• طريقة تحضير الصلصة البيضاء :
- نأخذ إيناء صغير ونضع فيه الزبدة ثم نتركها فوق النار مدة 5 دقائق مع التحريك حتى تذوب، وبعد ذلك نضيف الدقيق دائما مع التحريك مدة 3 دقائق حتى يتمازجان جيدا ثم نضيف الكريمة أو الحليب المتوفر و القليل من الملح و الفلفل الاسود ونستمر في التحريك و بعد خلال 15 دقيقة تكون الصلصة جاهزة.


ملاحظة : 
- إذا رغبتي في صلصة خفيفة يمكن إضافة المزيد من الكريمة أو الحليب.
- إذا رغبتي في صلصة ثقيلة يمكن إضافة المزيد من الدقيق.

• طريقة تقديم طبق المكرونة الايطالية بالصلصة البيضاء والجبن:
- نأخذ طبق تقديم الطعام ونضع فيه المكرونة الطازجة نضع عليها الصلصة البيضاء مع مزج القليل منها و ترك القليل بدون مزج ونزين في الأخير  بالجبن المحكوك بوضعه فوق المكرونة بالصلصة البيضاء و شهية طيبة.


نصائح لطهي المكرونة :

  • عند وضع المكرونة في الماء المغلي يفضل التحريك بملعقة خشبية حتى لا تلتصق.
  • لا تضيفي الزيت إلى ماء سلق المكرونة، لأن الزيت يمنع المكرونة من شرب الصلصة.
  • أضيفي الملح للماء عندما يغلي و ليس قبل فالملح قد يقلل من سرعة غليانه، والماء المغلي سيقوم بتذويب الملح بشكل أسرع قبل غليانه،وهو أيضا يمنع التصاق المكرونة ببعضها أثناء السلق.
  • يمكن الاحتفاظ بمكرونة مسلوقة في الثلاجة مدة ثلاث أيام في إيناء مغطى أو كيس من بلاستيك المطبخ.
  • لا تكثري في سلق المكرونة كثيرا لكي لا تتحول إلى عجين.
  • يمكن الاحتفاظ بالماء المصفى من المكرونة للاستفادة منه في وقت آخر أو استخدامه في تحضير الصلصة حيث تساعد النشويات الموجودة في الماء على جعل الصلصة سميكة


ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة