طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
 |
| شاورما الدجاج في المنزل |
تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة المحببة عند الكثير من الناس والتي يكثر الطلب عليها في المطاعم، وتمتاز الشاورما بطعمها الطيب واللذيذ وتختلف طريقة تحضيرها حسب عدة دول ومن أشهرها هي : الشاورما السورية، الشاورمة اللبنانية، الشاورمة الأردنية والشاورمة التركية، كما يمكن طهيها بعدة أصناف ونكهات حسب الذوق، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الشاورما في البيت وبالظبط شاورما الدجاج لنساعدك في تقديم جميع الأطباق لأفراد أسرتك وأحبابك.
مكونات شاورما الدجاج المنزلية :
* كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة بشكل طولي، المغسولة والخالية من العظام.
* كأس من عصير الليمون.
* ست فصوص كبيرة من الثوم المطحون.
* كأس من لبن الزبادي.
* نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
* نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ونصف آخر من الفلفل الأبيض.
* نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
* أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
* ملح الطعام والكمية حسب الرغبة.
* ثلاثة أوراق من الغار.
* كأس من الخل الأحمر.
طريقة تحضير شاورما الدجاج المنزلية :
- نأخذ شرائح الدجاج وندقها بواسطة مطرقة الطبخ أو أي أداة تساعد على ذلك، حتى تصبح شرائح رقيقة.
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه زيت الزيتون، والخل الأحمر، وقطع الدجاج، و الثوم المطحون، ولبن الزبادي، وورق الغار، وعصير الليمون ونخلطهم باليد أو بواسطة ملعقة كبيرة، تم نضيف إليهم الملح، والسبع بهارات، والفلفل الأبيض والأسود ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بتغليف الوعاء جيدا بظرف من النايلون وندخله للثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- بعد إخراجه من الثلاجة نضع الخليط في مصفاة للتخلص من الصلصة الزائدة تم نتخلص أيضا من ورق الغار.
- نضع شرائح الدجاج في طبق مناسب وندخله للفرن المسخن مسبقا وعلى درجة حرارة مرتفعة طبعا.
- نستمر في تحريك الدجاج وتقليبه حتى يصبح ناضج ويتخلص من الزيوت والمرقة التي بداخله.
- نخرج الشاورما من الفرن ونقوم بحشوها داخل أي نوع من الخبز حسب الرغبة ونقدمها ساخنة مع عصير طبيعي طازج.
ملاحظة : تحتوي الشاورما على سعرات حرارية ودهون، لذلك ينصح عدم الإكثار والإفراط في تناولها وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين.